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Aug 18, 2023

A pecuária não contribui com 14,5% de…

Em 2013, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura estimou que a produção pecuária representava 14,5% das emissões globais de gases com efeito de estufa. Embora a análise tenha sido baseada em dados

Em 2013, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura estimou que a produção pecuária representava 14,5% das emissões globais de gases com efeito de estufa. Embora a análise tenha sido baseada em dados de 2004 e 2005 – há mais de 15 anos – continua a ser a estimativa mais amplamente citada da pegada de carbono global da pecuária e é frequentemente utilizada com um ar de certeza. Por exemplo, mesmo em 2023, um artigo da CNN causou sensação ao observar que “a pecuária é responsável por 14,5% das emissões causadas pelo homem e que provocam o aquecimento do planeta”.

Dados e ciência mais recentes indicam que a pecuária pode contribuir com uma gama mais ampla de emissões, potencialmente mais, potencialmente menos. Por seu lado, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura divulgou uma nova estimativa mais baixa de que a pecuária produz 11,1% das emissões globais de gases com efeito de estufa. Estudos revisados ​​por pares elevaram o número para 19,6% das emissões.

Quer a verdadeira pegada de carbono da pecuária esteja no limite inferior ou superior desta faixa, a redução das emissões da pecuária é mais importante do que nunca. A investigação mostra que fazê-lo traria benefícios climáticos ainda maiores do que se imaginava anteriormente.

As fontes de emissões de gases de efeito estufa provenientes da produção pecuária incluem:

Fermentação entérica: O processo digestivo regular de ruminantes, como bovinos e ovinos, produz metano. Apesar das referências comuns aos peidos de vaca, mais de 90% do metano entérico do gado é emitido através de arrotos. É a maior fonte de emissões pecuárias.

Estrume: Os resíduos sólidos produzem metano e óxido nitroso. Diferentes sistemas de gestão de estrume geram diferentes níveis de emissões, sendo as emissões de metano normalmente mais elevadas quando o estrume é armazenado em sistemas líquidos, como lagoas de estrume.

Produção de ração: A fabricação de fertilizantes e outros insumos agrícolas emite dióxido de carbono, e a fertilização de plantações gera emissões de óxido nitroso. Há também uma pequena quantidade de emissões relacionadas ao transporte e processamento de alimentos para animais.

Mudança no uso da terra: A expansão de pastagens para animais de pasto e de terras agrícolas para o cultivo de culturas forrageiras resulta na conversão de florestas, pastagens e outras terras, emitindo reservas de dióxido de carbono na biomassa e nos solos.

Energia:A energia é utilizada não só para produzir insumos agrícolas e rações, mas também diretamente na produção animal para ventilação, refrigeração e outras atividades.

Em processamento:As emissões relacionadas com o abate de gado e o processamento e embalagem da carne para os consumidores estendem-se para além da “porta da exploração” – não é um componente chave da criação de gado em si – mas estão incluídas na maioria das estimativas globais.

Há uma vasta gama de estimativas devido, em parte, a três factores: o(s) ano(s) para o qual a estimativa foi feita, que fontes de emissões de gases com efeito de estufa foram incluídas e a abordagem utilizada para converter as emissões dos diferentes gases com efeito de estufa que afectam cada uma delas. o clima de forma diferente em uma única métrica. As emissões de alguns gases com efeito de estufa, como o metano e o óxido nitroso, retêm mais calor por molécula do que o dióxido de carbono, por exemplo, e têm, portanto, um impacto de aquecimento maior. Para estimar a pegada de carbono da pecuária, os investigadores normalmente multiplicam as emissões de cada gás pelo seu potencial de aquecimento global ao longo de 100 anos (GWP-100), a fim de calcular as emissões numa métrica comum de equivalente de dióxido de carbono (CO2e).

Com o tempo, os cientistas climáticos atualizaram as suas estimativas do potencial de aquecimento global de diferentes gases. Por sua vez, as estimativas mudaram ao longo do tempo. Por exemplo, no seu relatório de 2006, Livestock's Long Shadow, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estimou originalmente as emissões da pecuária para 2001-2004 em cerca de 17,8% do total mundial. Esse número foi revisado para 14,5% no relatório de 2013, Combatendo as Mudanças Climáticas através da Pecuária, que estimou as emissões da pecuária para 2005. Ambas as estimativas usaram valores GWP-100 mais antigos, do terceiro e quarto relatórios do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC). relatórios, respectivamente. Em comparação com o seu primeiro relatório, o relatório de 2013 da FAO também adicionou várias outras fontes de emissões, como edifícios agrícolas, e utilizou parâmetros e métodos mais refinados.